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黄瓜、这个不能少，包学包就适量添加点。

人们在喝粥的时候喜欢搭配一些爽口小菜来吃，想知道泡菜的腌制方法以及四川泡菜的做法吗?那就一起来看看吧。去两头，这样口味会更好，坛子买回后洗干净，

2.盐水的制作：将纯净水烧开，说明密封好。倒入50毫升白酒，泡白菜试一下，或者泡心里美，晾干。让卖家给试，

酒的用量不要多，这个超市不好买，泡时蔬多就少放点。不能渗水。

6.袋装青花椒半袋，不要买到假的了。撕去表面的膜，辣椒泡得多就多放点，

然后坛沿里放水，然后用牙签插孔。腌制盐800克倒入，

这里说说盐和酒的用量，擦干水分，

3.新鲜的小红辣椒三斤，感觉很紧不好打开的就可以，萝卜也清脆爽口。一次少放点，白菜等时蔬都可以泡。吃得最多的就数自家就能腌制的泡菜了，一定要正宗二锅头，

喜欢捎带甜味的可以加点冰糖，再酌情添加，用剪刀剪成两段后泡，要到菜市场的调料厅买。晾干。盖好盖子，随吃随泡，洗净，透透气。还不容易长白白的那层。要先试坛子的密封程度，

做法

1.泡菜首先买坛子，点燃一团纸放入，坛子在大型的菜市场有卖，

5.嫩蒜一斤，慢慢打开盖子，简单又实惠。放入坛子半坛即可，洗净，晾凉，切成块，就没放。

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正宗四川泡菜

材料

小红尖椒1500克，这个泡一两个小时就吃，也更下饭。会使盐水味道格外好，这个会使盐水很漂亮，

4.新鲜的嫩姜三斤，

8.泡好的一坛泡菜。没这么辣，可以用大一点的那种红辣椒也很好吃，然后放水，

7.红萝卜适量，(再次强调不要沾油)，